饺子
饺子1
饺子，是中华传统美食之一，历史悠久，每逢过年过节，家家户户都会包饺子，我们家也一样。
今天我们早早的就去市场买好了材料，有瘦肉，饺子皮，还有白菜还有……将这些材料剁碎，忙得不亦乐乎。只见妈妈拿着一个盆子，将瘦肉和白菜放里边，然后再将三个鸡蛋打碎调匀。
我信心满满地拿出一块饺子皮，然后再将馅儿放进一边儿，先用手沾一点水。我包饺子包的快，但是妈妈也不输于我，于是我向妈妈下了战书，比比谁包的快。我话也不多说，直接就开始包了，我一连包了好多个呢！
但是妈妈好像一个都还没有开始包，我心想，妈妈这次输定了！于是我的速度就慢了下来，可是过了几分钟，妈妈包的比我还多了，于是我就匆匆忙忙的使劲儿包，可谁知我包的那几个都散了，妈妈见状，说：“谁叫你匆匆忙忙的包啊？包饺子本来就是一件技术活！不然那肉馅就像一个不听话的.孩子，等你把左边捏好，馅就从右边跳出来，等你把右边包好，馅就从左边跳出来。因为你的馅放的过多，又没有捏紧所以都散开了。”听了妈妈的话，开始慢了下来，又把饺子捏紧，果然包的更好了呢。原来包饺子也有道理的呀！
这次包饺子，我体验到了很多乐趣，它仅让我明白做事要仔细，也让我知道凡事都不能马虎，这样才能做好每一件事。希望下次再来包饺子！
饺子2
过年了，邻尾们都忙着贴对联，挂灯笼……就这样，不知不觉来到了晚上。大家吃着热乎乎的饺子，全身都是暖洋洋的，当然，这是我也在吃着热乎乎的饺子，对我来说，这饺子真是来之不易。
那晚，我看到爸爸妈妈正在为我们包饺子。我觉得挺有趣，便闹着也要去包饺子，妈妈见我很想包，就答都应了我加入。爸爸和好面，然后把面擀好，用刀切成面团，然后将面粉洒在面团上……经过了一道道工序，终于可以擀包饺子用的面皮了。妈妈让我擀面皮。刚开始，我擀的面皮不是大了就是小了，要么就是太厚或者太薄，甚至有时候还会把原本应是圆圆的'面皮擀成三角形。但是，我并没有灰心，在妈妈的耐心指导下我擀的面皮越来越好，用妈妈的话说是终于有了面皮的样子了。
学会了擀面皮我并没有去休息，我又去挑战了包饺子。我的第一个饺子是这样的——白白胖胖的，被我拍扁的小包子。看到这样的饺子，我心里面急了，我就不信了，一个小小饺子就想难倒我！失败乃成功之母，在经历了一个个小小的、扁扁的白胖子之后，我的饺子终于也变成了圆滚滚的小白胖子了。
饺子终于下锅了，不多久，香喷喷的饺子出锅了。看着碗里一个个饺子，我心里美滋滋的，别提多高兴了。终于，我又有了一个本领。
饺子3
饺子是东北过年时很有特色的一道美食。我爸爸妈妈的家乡是东北，所以我们家经常吃饺子。
包饺子需要的材料是面粉和馅，首先把面粉用水和成面团，再用擀面杖把面团擀成薄薄的面皮，如果面太硬饺子不好吃，面太软饺子容易破口，应该把面和成适中的软硬度。馅有很多种比如韭菜鸡蛋馅、白菜肉馅、韭菜虾仁馅.....我最喜欢吃韭菜鸡蛋馅和白菜肉馅的饺子。夹一点馅放到面皮中心，将面皮对折，把口封的严密一点，这样做是为了防止饺子在煮的时候破口，那样就不好吃了。饺子也可以包出花样，比如飞碟饺子，用两张面皮做飞碟的底和面，把馅放在中间，然后把封口折成波浪形，飞碟饺子包好了。我包的'饺子多数是飞碟，爸爸妈妈姥姥包的饺子像元宝。最后把饺子放进锅里等一段时间，在煮饺子的时候，飞碟饺子好像真的飞在宇宙中一样，而那些普通的饺子就月亮星星一样簇拥着飞碟，而且经常有两个飞碟碰撞在一起打架，星星也被推来推去丝毫没有反抗之力。饺子煮熟后就可以捞出来了，就这样一盘盘热气腾腾美味的饺子出锅了。当大人们把饺子用盘子把饺子端上桌的时候我就会迫不及待地寻找我包的饺子，沾点酱油和醋配成的调料，然后狼吞虎咽的把它吃掉，我第一次品尝自己包的饺子的时候，我咬了一口饺子，馅里的滋味迅速遍布了我的口腔，而且馅越嚼越香，吃完一个饺子还想吃一个。
每次家里包饺子我都很乐意，因为包饺子既可以帮大人们忙，还可以品尝自己的劳动成果。
饺子4
饺子是我国年夜饭桌上的一道重头大宴，在美食届上享有很高的圣誉，凭借独具魅力的口感、松软的表皮赢得了大家的喜爱，并创造了煎饺、四叶草型饺子、元宝饺子等极具创意的外形；就连外国朋友也发明了墨西哥饺子、韩国饺子等，极具国家特色。由此可见，饺子是一种影响广泛、深受喜爱的美食。
不仅如此，饺子的馅料也是它取得成就的一大特点。像猪肉韭菜馅、生菜虾仁馅等，就是一些比较传统的'馅料，现如今，人们标新立异，发明了鸡蛋馅、荠菜馅等，就拿四叶草型饺子来说吧，该饺子融合了玉米、香菇、韭菜、黄瓜、猪肉5种馅料，荤素搭配、营养健康，是一道值得推荐的美食。今天我就来教大家制作一种新颖的饺子――金鱼饺子：
第一步：将榨好的胡萝卜汁倒入锅内煮沸，并趁热倒入饺子粉中均匀搅拌，待其成为絮状以后揉成面团，放在一旁醒面。
第二步：在醒面的过程中，将鲅鱼去头、刮皮，处理干净后，将鲅鱼从中间开成两片，去掉鱼骨，留下纯鱼肉。
第三步：将处理好的鱼肉剁碎，并倒入猪肉泥中，均匀搅拌后加入葱、姜碎、盐、香油，逐次加入花椒水，一边加入一边搅拌，保证受味均匀。
第四步：倒入韭菜碎后，不要急着将所有的馅料搅拌，先搅拌一个角落，待包完以后再搅拌另一个角落，这样可以避免馅料出汤。
第五步：拿出醒好的胡萝卜饺子馅，用擀面杖分剂擀成饺子皮，放入适当馅料在饺子皮中心。
第六步：将饺子皮对折，捏紧中间部分，两头不要捏。
第七步：将一头的皮向上捏起，作为鱼尾。
第八步：将另一头饺子皮从中间部分向后捏，呈现出两个鱼眼后，分别塞入两颗青豆，使鱼眼活起来！
第九步：在盘子中轻轻涂上一层油，将包好的饺子放入盘内（最好包12个，寓意年年有余），放入锅中蒸10分钟…
第十步：取出盘子后，一条条活灵活现的小金鱼定会让你胃口大开！
怎么样！饺子是不是既好吃又好做，赶快筹备好材料，动手制作吧！让你的新年别出心裁！
饺子5
一天，放学回家以后，我推门而入，便瞥见妈妈操纵着手中锋利的菜刀，麻利地剁着猪肉，三下五除二便将一大块猪肉剁成碎末。显然，妈妈准备包饺子给我吃。
望着眼前的一幕，我萌生了自己动手包饺子的念头，心想：包饺子这事儿可难不倒我，干脆趁此机会大显身手一番！于是，我把我的妈妈“请”出了厨房，准备大干一场。
我学着妈妈的样子，左手拿着饺子皮，右手蘸一下水，轻轻地沿着饺子皮的边缘涂了一圈，然后右手持勺子，把满满一大勺饺子馅儿舀到饺子皮里，笨拙地捏起了饺子皮。可是，手中的饺子皮却像个调皮的.孩子不听使唤，这不，我刚把左边捏好，饺子馅儿便跑到了右边，等到我手忙脚乱地去捏右边的皮，饺子馅儿又都露了出来。本着不服输的精神，我咬咬牙，再一次认真地捏起饺皮来，结果却大失所望——饺子皮不堪重负，破了个大洞。
虽然这次包饺子以失败而告终，不过我会发扬爱因斯坦做小板凳的精神，非把亲手包的“丑小鸭”饺子变成“白天鹅”不可！
饺子6
相信大家一定都吃过饺子，可是你会包饺子吗？
在去年的暑假中，有一次我正在写作业，这时我听到了一个咚咚咚的声音，这声音打破了我沉重的思考。我放下了笔，轻轻的顺着这个奇怪的声音来到了厨房。我一看啊，原来是妈妈呀！妈妈正在包饺子，为我们准备丰盛的午餐。我也很喜欢包饺子，于是我和妈妈一起商量，最后同意了。首先妈妈给我了一些饺子面，然后妈妈给我做了个示范，我也跟着学习不到10秒钟妈妈的饺子完成了，我做的`第一次失败了。我的饺子长的横七竖八妈妈的饺子啊，长得干净又利索。我再次尝试了一遍，结果还是没有达到目的妈妈看我又一次失败了，便教我一个口决：先揉，再搓，再封边，再盘。最后包起来，我又再次跟着妈妈的口决来了一遍，但是还是没有成功。我说了一声：＂我不包饺子了。＂妈妈听了很不满意对我说：＂你应该去，再次尝试，坚持就是胜利。＂我说：＂我又不是天生的，脑子就比别人笨。＂＂所以不管你笨，还是不笨，都应该去奋斗去挑战。＂我在妈妈的鼓励下再次尝试的去把饺子包好。结果我出乎意料的是我包的饺子比以前包的饺子有很大的进步。
生活中的每一个启示都会有着不同的意义。而妈妈对我的希望是：＂让我做什么事情都应该有恒心有毅力多加练习才能做得更好，我一定会做到的，我一定会证明的！
饺子7
快过年了，我要与外婆来做年味饺子。
傍晚，材料全准备好了，开始包饺子！我学外婆把肉团放在面皮之间，开始捏呀捏，谁知个个都像丑八怪。外婆瞧了一下，摇摇头，说：饺皮儿要捏紧，不能随便捏。说完，又开始展示。外婆手虽然有老茧，包饺子却如行云流水一般，巧得妙，巧得神，巧得不得了！我又燃起自信，虽然不如外婆，但没事，因为我找到了包饺子的秘诀。我便按外婆巧手法，这捏那捏，终于有像样的饺子了，外婆又讲：不错，继续！不一会儿，饺子包完了。
第二天清晨，外婆又要教我蒸饺子。蒸炉早已迫不及待地喷出烟。外婆打开盖子，在第二层放了七八个饺子，然后对我说：小心点，别烫了手！我听了劝告，把小家伙们放进蒸炉。看着它们那白嫩嫩、晶莹的`皮肤与那圆鼓鼓的大肚子，我不禁笑了。
最重要的一节开始了：吃饺子！小白胖子们挺着大肚子躺在那，像刚吃饱了似的，小胖子们粉白晶莹的皮肤与棕绿饱满的肉相衬怎么不讨人喜欢呢？我迫不及待地一口咬下去，皮黏黏的，肉馅儿饱饱的，里香外嫩，不错！
这次做饺子可真有趣！我不禁地想着，想着。
饺子8
“饺子”是传统节日餐桌上不可或缺的美食，也是老外眼中的中国胃、美食文化的经典代言。说起饺子，它在我心中的'地位绝对可以与所有的美食相pk。这不，乘着暑假我和外婆学起了煮饺子。
在我的印象中，煮饺子只不过把饺子下到水里，煮沸即可。但观看了外婆煮饺子的全程，我之前想法全部被推翻了。煮饺子可不简单，学问大着呢！首先，说说取饺子的学问。冰箱里取出的饺子，像一个个调皮的冰娃娃，紧紧地团抱在一起。可不能一口气把它们一轱辘地推入水中，先得一个个把它们掰开，让它们老老实实地呆在盘子里解冻一会，这样煮熟的饺子才不容易粘在一起。其次，下锅的时间也有讲究。饺子不能与冷水一起下锅。得先把清水煮沸，当看到水珠泡泡一个个争先恐后地往上串时，饺子才是时候登场下锅。然后呢？当饺子全部浮在水面上像游泳池的孩子们在水中嬉闹时这才意味着第一轮的完成。紧接着第二轮，还需再上演一次水珠泡泡和饺子在水里嬉闹翻腾的场面，只有经历这番饺子才算真正地煮透。饺子之所以美味，烹饪秘诀其实与汤底是密不可分的。外婆制作的汤底那可是色香味俱全。把香葱、蒜末、红辣椒切碎放在碗里，加上猪油、酱油、香醋，当热水倒入碗中时，顿时油晕圈圈点点，葱椒红绿相间，香味四处弥散，此时的饺子真可谓是天下第一美食！
想尝尝我煮的饺子吗，那可是最经典的中国味道哦！
饺子9
大年三十的上午，我还在睡梦中，就听见家里发出盆盆罐罐的声响，心想一定是妈妈准备包饺子了，我就赶紧起来，发现妈妈正在包饺子。我洗了脸就去给妈妈帮忙，其实以前我们家包饺子的时候，我就是负责擀皮的，妈妈就是不让我包。心想这次我不仅要擀皮还要学会怎么包饺子。
说干就干，我就学着妈妈的样子，先拿一张饺子皮，再用勺子往里面加点肉馅，然后把饺子皮中间对折，并用右手拇指和食指捏紧中间，最后两只手用点力把两边也捏紧，就这样“小元宝”似的饺子就做好了，可是我发现我包的饺子像一个没有吃饱饭的小孩，妈妈包的鼓鼓的，很漂亮。我有点泄气了，妈妈鼓励我说，做事情不能轻言放弃，虽然你包的不好看，但是只要用心去做，慢慢的就会包的.比我的还好。听了妈妈的话，我就用心包了起来，在妈妈的指导下，我们还包了鸡蛋馅的饺子，非常成功。
饺子要下锅了，我兴奋的叫着，不一会了饺子出锅了，我第一个吃到了鸡蛋馅的饺子，妈妈说我今年的运气好，希望我好好学习，健健康康的。我吃到了自己包的饺子，真是香在嘴里，甜在心里啊！
饺子10
今天，家里来了好些客人，非常热闹。他们打牌的打牌，聊天的聊天。只有妈妈和奶奶在商量着中午吃什么。我刚好听到了，说：“妈妈，我们中午吃饺子吧！”
“好主意！走，妈妈带你一起到菜市场买菜去！”妈妈平时最好客了，我兴高采烈地问：“妈妈，我算过了，一共12个人，我们要买多少个饺皮和猪肉呀？”
“有客人在，我们宁愿买多了吃不完，也不能少买了不够吃，懂吗孩子？”我似懂非懂地点点头。来到菜市场卖饺皮的地方，妈妈说：“老板给我来200个饺皮。”老板很快称好了饺皮说：“一共16块钱。”妈妈继续问：“200个饺皮需要几斤猪肉呢？”老板回：“三至四斤左右就差不多了。”于是，我们又来到猪肉摊买了四斤猪肉。老板说：“15块一斤，一共60块。”接着妈妈又买了5块钱的大葱。一回到家，亲戚们洗葱的洗葱，剁肉的剁肉，拌馅的拌馅，很快把馅料准备好了。只见妈妈一手托着饺皮，一手夹了块馅料放在饺皮中间，然后用清水涂了一下饺皮的四周，快速地把饺皮合起来，捏出了几道褶子，一个饱满的饺子就包好了，妈妈的动作太利索太快了，三两下的就包出了一大盘子的饺子出来，特别的好看。我依然样画葫芦地学起来，亲戚们也是一起动手，很快饺子就可以下锅了。
终于可以吃饺子了，一个个又白又胖的饺子出锅了。看着这些裹着晶亮汤汁的.饺子，我迫不及待地一口咬了下去，太美味太香了。今天的饺子特别的有意思特别的好吃，大家都津津有味地吃起来！
饺子11
过年啦！过年啦！祝大家新年快乐！
晚上，我们全家人在厨房里快快乐乐地包饺子。我提示：“妈妈，我想把硬币包在饺子里！”妈妈听了很兴奋：“嗯，这个意见不错！今晚谁吃到硬币，今年谁就最幸运！”
我和妹妹在一旁，你推我挤的。我小声地说：“今天你休想吃到硬币！”妹妹不服气：“我吃不到硬币你也休想吃到！”我说：“那就来比比吧。”妹妹得意地说：“比就比，谁怕谁。”
妈妈把硬币包在了饺子里面，妹妹偷偷摸摸地，在那个饺子上点了一点。作为记号。爸爸在厨房里煮饺子，我、妹妹和妈妈坐在房间里面，吃糖果，看春节联欢晚会。时间慢慢过去了，我和妹妹耐心等待着饺子。
没过多久，爸爸从厨房里端出一碗香喷喷的饺子。我和妹妹见到饺子，拿起筷子去吃到那个饺子。妈妈刚夹一个饺子，就被我们吓着了，说：“吃这么快干嘛？还有很多呢！不着急，慢慢吃！”不到十分钟，那一碗饺子就被我和妹妹吃完了，妈妈吃都不敢吃。第二碗饺子上桌了，我和妹妹都快吃撑了，我放弃吃饺子了，妹妹和我一样。
妈妈夹了一个饺子，咬了一口一看，有硬币！妈妈欢呼起来：“我吃到硬币啦！”我和妹妹伤心极了，不应该吃那么快。
看来，今年妈妈最幸运了！
饺子12
暑假的一天，妈妈没在家，我饿极了，看看家里也没什么能吃的。我打开冰箱，看见里面放着一把韭菜，我灵机一动，想到了妈妈包的饺子，我心想包饺子吃吧！
我把韭菜一根一根择干净，拿来一个盆，放入韭菜，用水仔仔细细地洗了好几遍，洗完之后放到干净的盆子里控了一会儿水，然后放到案板上，一刀一刀的把韭菜切碎，放入盆中待用。又拿来两个鸡蛋打进碗中，用筷子搅匀之后，打开电磁炉，往锅里倒点儿油，等油热了一边倒鸡蛋一边搅，然后把韭菜、盐和调味料放进去搅拌均匀，这样饺子馅就算好了。
我把面粉倒入盆中，用碗接了点儿水。开始和面，我和呀，揉呀，终于把面粉揉成了团，然后放在案板上，把它切成一个个均匀的小疙瘩，再把它按扁，用擀面杖擀出一个个的小面片儿。我把馅放进饺子皮的'中央，再把周围捏起来包好，一个摸样不好看的饺子就包好了。如此反复，我包了二十多个。然后在锅里添上水，等水沸腾后，把一个个大饺子下进了锅。大概煮了有五到六分钟，饺子出锅了，我咬了一口，好吃极了。因为这不仅是我的劳动成果，更是我学会的一项本领！我自豪极了！
饺子13
记得在过年那天，我们几个孩子高兴地穿上新衣服，冲出家门，神采飞扬地比试着谁的衣服最漂亮。妈妈和奶奶在屋里包饺子，一看见我们出去了，就疼爱地说：“慢点儿，别摔倒了！”妈妈拿着硬币去洗了，洗完擦干，让奶奶包在了饺子里。
等到我们从外面回来，已是傍晚时分，家家户户亮起了灯。一进家门，香味扑鼻而来。一看白白胖胖的饺子，我们风风火火地围着桌子坐下来，拿起筷子，准备饺子一上桌就开吃。从晶莹剔透的饺子里透出了绛紫色肉沫，咬一下美味可口，食毕，余香犹存，回味悠长。
我眨眨眼眼，心想怎么没有硬币呢？爸爸一看我的眼神，就知道怎么回事了？他把碗摇了摇，扒拉了两口，打着饱隔，一副吃得很撑的样子，就把剩下的两个饺子倒进我的碗里。
我夹起来，咬一口，牙齿磕到了硬币。“哎呀，我吃到硬币了，好运来了！”我仰着脸，兴奋地说！
这两个饺子是爸爸夹给我的'，这福气本该属于爸爸，爸爸这样做，是为了我开心，为了传递爱。谢谢爸爸，这不仅是我爱吃的饺子，还是一个爱心饺子。
饺子14
在美国人看来，饺子，饱子，锅贴儿，烧麦，甚至馄饨都是同样的东西，即“dumplings”。其实，它们的做法不同，吃起来的`味道也不一样。这就是为什么哥哥喜欢吃饱子，而我喜欢吃饺子。
今天是周末，我们做饺子。爸爸开始和面，爸爸告诉我，和面最好用大一点儿的盆。我看到爸爸一边把水一点点地加到面粉里，一边用木铲不停的地搅动，沾了水的面被搅成大大小小的面疙瘩，然后爸爸把这些面疙瘩揉在一起，面就和好了。爸爸还告诉我，面要饧上两个小时才好用。
我又看妈妈准备饺子馅儿。妈妈先是把水一点点地加进绞肉里，同时用筷子朝一个方向搅动，直到把肉调好。然后把切碎的葱、姜、蘑菇、虾干和炒鸡蛋先后放进去，再加上酱油、蚝油、香油、鲜味鸡粉等，一并搅匀拌好。
一切都准备好了，我们开始包饺子。爸爸拿一块面，搓成长条，再揪成一个个小面团。我把面团压扁，然后学着爸爸的样子擀饺子皮儿。爸爸擀的皮儿圆圆的，边上薄中间厚。而我擀的皮儿则不那么圆，也薄厚不匀。爸爸告诉我别着急，只要多做几次就好了。
我又跟着妈妈学包饺子。放一点馅儿在饺子皮儿上，先把中间捏好，再把两边捏上褶儿。妈妈包好的饺子漂漂亮亮地站在那儿，而我包的饺子却躺下了。妈妈说多包几次就会了。
饺子煮熟以后我吃了不少。自己做的饺子吃起来真香。
饺子15
今天，我和爸爸妈妈来到爷爷家吃饺子。
我们刚来到爷爷家，爷爷就神秘地说：“今天要包“幸运”饺子。我好奇地问：“幸运”饺子是什么呀？爷爷笑着说：“只要谁吃到这个幸运饺子，谁就很幸运。”我又问：“怎么才能分辨出“幸运饺子”和“普通饺子”呢？”爷爷答到：“幸运饺子里面有花生米”。
很快，饺子煮熟了，我馋的直流口水。我们一起开动起来，一边享受着美食，一边寻找着“幸运”，不一会儿，三盘饺子被我们吃的`只剩下一个饺子了，可是还没有人吃到“幸运”饺子，毫无疑问，那盘中的最后一个饺子就是幸运饺子。最终，那个饺子被奶奶吃掉了。我们大家都泄气了。这时，奶奶吃惊的说：“怎么这里也没有花生米呢”？这时，爷爷笑呵呵地从厨房里又端出一个盘子说：“哈哈！这里还有四个饺子呢”！我们四人连忙一人选了一个饺子，爸爸妈妈和奶奶一起说：“怎么还是没有花生米呀？难道……”。突然，我兴奋地说：“我吃到了“幸运”饺子。
真是一次有意义的吃饺子呀!