做凉皮作文600字（通用20篇）

在学习、工作乃至生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编精心整理的做凉皮作文600字，欢迎阅读与收藏。

做凉皮作文600字 篇1

我在家里闷了许多日，十分难受。百无聊赖之际，翻看手机，我在百度上看到了一个凉皮制作的标题，不禁得意忘形。我心生一计，怂恿奶奶和我一起制作凉皮。

我立刻打开那个链接，映入眼帘的是一个视频。我毫不犹豫的打开了它，认真地看了起来。到了最后，一碗凉皮做好了。这个视频看得我口水直流，恨不得隔着屏幕吃了它。吃不到又有什么办法，只能迫不及待地去动员奶奶，和奶奶一起完成我的“大业"。

奶奶一边看着视频一边模仿，在面粉里加入水、盐、淀粉、鸡精，然后开始揉面团。面团揉好了，再盖上保鲜膜，醒上30分钟。殊不知我在这30分钟咽了多少唾沫。醒好了，奶奶又将它倒入水中。终于轮到我上场了，我围上围裙，洗了手，扮成厨师的样子，然后搓搓手，开始揉面。我将它摁在水里揉搓着。渐渐地水变白了，尝一下竟全都是淀粉。我将面团揉到没有淀粉时，将淀粉水倒在另一个碗里，放在旁边。因为视频上的人说它要沉淀六个小时。而剩下的面团就是面筋了。现在已为时不早，我将面筋放到冰箱后就睡下了。

第二天清晨我早早地起了床。又扮成一位厨师的样子，开始忙碌了。我将沉淀了六个小时的淀粉水上端的清水一勺一勺的舀出。又将里边儿剩余的淀粉糊搅拌均匀就可以开始做凉皮了。

奶奶拿出家里的.铁盘子，在上面刷了一层油。再将淀粉糊倒上去，铺满盘底。再将盘子放入蒸锅中蒸笼5分钟，最后拿出来切成条凉皮中的主要食材就做好了。现在开始做佐料了。我拿出昨晚放在冰箱里的面筋，继续放入蒸锅中蒸上10分钟。蒸好后拿出切块，面筋也就做好了。再拿出最后一道食材——黄瓜。将少许的黄瓜切成丝后也放入碗中，就可以了。

再放入了凉皮、面筋和黄瓜丝的碗里，放入盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜蓉汁，搅拌均匀后就大功告成了。

这时，清凉的香气扑面而来，中间还带着丝丝的香辣，不免让人垂涎三尺。我定睛一看，洁白的凉皮上铺着一层发着光的红辣椒油，一旁还有翠绿色的黄瓜作伴。我已经管不住我的嘴了。我走了上去，拿起筷子狠狠地吸了一口，一股凉丝丝的感觉瞬间充满了口腔。我真的无法想象如此好吃的凉皮竟是我和奶奶一起做出来的。

一份耕耘一份收获，每一份努力都有它相应的结果。

做凉皮作文600字 篇2

说到凉皮，大部分人首先想到是陕西凉皮。却不知道，我们濮阳的凉皮更是独树一帜，拥有大批的“粉丝，”我的妈妈就是其中的一员。你看春节来到，大家在家清闲得很，妈妈提议说：“我们自己做凉皮儿吧？”我们都点头赞同。

妈妈先用淡盐水和好面，贴上保鲜膜醒着。接着揉光滑后倒上清水，开始洗面。我看着妈妈洗面很好玩，便也过去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一样好玩。面洗好之后，把面水放在一边澄清六七个小时。洗完面水剩下的就是面筋。掺一点儿食用碱蒸熟后切成块儿状备用。澄清后的面水倒掉多余的水，剩下的像老酸奶一样的'面浆，就可以做凉皮了。

开始做凉皮儿啦，把凉皮罗罗用清油刷一遍。倒上一层面浆，隔着水蒸熟。取出来后在冷水中激一下，然后揭下来，一张凉皮儿就做成了。看着妈妈做的如此简单，不由得我也摩拳擦掌，跃跃欲试起来。

终于等到妈妈同意我“下手”了。我兴奋地想：“不就是倒一下面浆吗？我感觉跟倒水一样容易。”这么一想，我就‘哗啦’一下子倒进去了一些。结果一看，凉皮厚了一点儿，这还不算，关键是凉皮这凸那凹，简直糟透了。我连忙问妈妈怎么办。妈妈一本正经地说：“傻孩子，做事不要慌，要看准刻度，倒的时候要把面浆倒均匀。”我听了后，羞愧地低下了头。然后按照妈妈说的认真的去做了几次，果然成功了！

蒸熟的凉皮儿切成长条状，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、酱油、味精、辣椒等调料，一碗色香味儿俱全的凉皮儿就做好了，你只需坐下来吸溜吸溜的享受吧。

做凉皮作文600字 篇3

昨天晚上，妈妈跟我商量说：“明天我们一起做凉皮吧！”

我一听就高兴地蹦了起来，因为我从来没有吃过自己做的凉皮儿，更不知道怎么做凉皮。

妈妈又说：“明天要早点儿起床，因为做凉皮儿要四五个小时，我们不能耽误中午享用。”

第二天一大早，我就跟妈妈一起忙活儿起来了。

第一步是和面。“取大约500克左右的面粉，拌上水揉成软软的面团，反复多揉几次，直到面团表面变光滑、细腻为止。”妈妈一边跟我讲接着，一边揉面。

第二步是洗面。妈妈说洗面很好玩，就像洗衣服一样，让我来做。我按照妈妈的指导，在盆里接半盆清水，像玩泥巴一样不停地搓揉面团。不一会儿，清水就变成牛奶一样的白色，然后倒进一个盆子里，再重新接新的水接着洗面。这样反复好多次，直到洗面团的`水变清澈，面团变成面筋。洗面的水呢，要静置三四个小时喽！

第三步蒸面筋。妈妈先在洗好的面筋里放一些酵母，放了半个小时后上锅蒸了十五分钟。面筋蒸好了，我把它切成小方块，好奇地尝了一块，筋筋的，并没有其他的味道。

第四步是蒸凉皮儿。这一步很重要。只见妈妈先把静置好的面水倒掉是上面的水分，盆底下只剩下一点面糊。然后妈妈又把面糊搅拌均与，舀了一小勺放进一个空盆里，隐隐约约刚好看到盆底就行。接着妈妈又再面糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上锅蒸。凉皮儿熟了，妈妈拿出盆，但是凉皮儿却揭不起来，原来是面糊摊得有点儿厚，不太均匀，蒸的时候也没有盖上锅盖。找到了原因，接下来每张凉皮儿都做得非常成功。

凉皮儿蒸做完了，我用刀把它们都切成长条，再放上面筋块儿、豆芽、芝麻酱、黄瓜丝、蒜蓉、辣椒油、醋，搅拌一下，尝上一口，香香的、辣辣的，真好吃！

做凉皮作文600字 篇4

最近网上好多人都自己在家做凉皮，看起来好吃又美味，这勾起了我的馋虫。我决定自己动手做凉皮。经过和妈妈的软磨硬泡，终于同意让我来做，她在旁边指导我。

我看到网上有两种做法，一种需要和面揉面，另一种不需要，我决定挑战这种不需要和面的。首先拿了家里最大的一个碗，又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒进了大碗里，然后妈妈又找出来了半袋淀粉，然后抓了两把放进了面粉里。我拿筷子搅拌面粉和淀粉，让他们充分混合。接下来妈妈说要加进去半勺盐，说是可以让凉皮更劲道，我就按照妈妈说的加进去了半勺。然后妈妈用净水壶的水倒入大碗中，我开始不停地搅拌，一会儿我已经满头大汗。半个多小时过去了，终于被我搅拌成了均匀的面糊糊。然后妈妈说可以蒸面皮了。我在锅里面加入一些水，妈妈开火后盖上了锅盖。妈妈拿出盘子，倒了几滴油进去，让我在盘子里抹开。然后我拿了一个勺子，盛了一勺面糊倒进了盘子里，妈妈拿起来转了转盘子，面糊就铺满了整个盘子。这时正好水开了，妈妈放进去了盘子，然后盖上了锅盖，大概2分钟后妈妈就把它取出来，把盘子放进来凉水里。接下里我按照妈妈的做法把面糊铺满盘子，然后由妈妈再放进锅里。我们重复了好多次以后，所有的面糊都被我们蒸成了凉皮。看着妈妈一张张的切凉皮，感觉好开心。最后我们做了调料，然后就一起吃饭了。

我吃了一大碗凉皮，妈妈还夸我长大了，我心里美滋滋的`。我不仅学会了如何制作凉皮，还体会到了妈妈的不容易，我以后一定要好好听妈妈的话。今天是开心的一天。

做凉皮作文600字 篇5

说起凉皮，我想大家都不陌生。凉皮上浓稠的芝麻酱，红红的辣油，一口下去，香喷喷火辣辣的，别提有多美味了。我对凉皮的喜爱胜过其他美食，去年暑假我看到了做凉皮的小视频，于是我兴致勃勃地去尝试，相信在舅妈和表姐的帮助下一定能成功。

首先要和面，将面揉成面团。取一碗面粉，并少量多次地加凉水，同时要一边搅拌一边揉搓，让它们充分混合，慢慢的面粉变成了面团。虽然我的手腕已经酸疼，但是我还不停地按压揉搓，因为舅妈说“这样可以增加面团的弹性。”

其次是洗面。面团揉好后醒面二十分钟，才可以洗面。洗面这个步骤才是我最期待的过程。将醒好的面团放入盆中，倒入凉水再用力地揉搓面团，原来清可见底的.水渐渐变成了豆浆般的颜色，就这样重复五至六次，手中的面团就变成了Q弹的面筋。四个小时以后，将面水进行过滤，倒出上层的水剩下的就是面糊了，这是制作凉皮的原料。

然后制作凉皮。取一个小钢盆，先在小鹏上均匀地刷上油，然后再倒上薄薄的一层面糊，将小鹏放进锅里蒸二至三分钟。出锅后，将小鹏放进凉水里“冰镇”一下，这样凉皮不沾盆，轻轻地顺着盆边把凉皮揭下来，这样晶莹剔透的凉皮就做好了。

最后是拌凉皮。将切好的面筋、凉皮放入碗中，再放上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、花生碎，加入适当的糖、醋、麻酱拌好，一碗色香味俱全的西安名小吃就做完了。

我和姐姐迫不及待地尝了一口，那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软，那劲道的面筋仿佛孩子们嘴里的QQ糖，那酸甜的口感溢满口腔，一碗凉皮瞬间被我们姐俩一扫而光，姐姐边吃边夸我做的成功。

经过努力，我学会了做凉皮，自己亲手做的美食真是又美味又有趣。我明白了只有自己浇灌的花朵，才能更加感受到春天的美丽。

做凉皮作文600字 篇6

中华食品美味全，中华美食代代传！最近做凉皮很火，主要是因为防控疫情在家没事干，人们从网上看了相关视频之后，就学着做起来。今天，我就和妈妈也决定试一试，一起来凑凑热闹——做凉皮。

第一步：先把面粉放在盆里。白花花的面粉被倒入盆中，这不禁让我想到了之前学过的“撒盐空中差可拟”，忍不住想要大显身手一番。接着，依次倒入盐和水，反复和面，以使面粉和水融合在一起。以前我总是很好奇，面粉是怎么变成我们做饺子、蒸馒头的“面”的，现在亲自感受下，才知道需要人工一点点搅拌，一点点揉和，原来妈妈做饭这么辛苦啊！面粉揉成面之后，我们就把它放在阳光下“享受洗礼”。

第二步：在清水中来回像洗衣服一样洗面，一直洗，一直洗……稍不小心面团就会“散架”。三分钟热度的我不想再进行下去了，但妈妈告诉我，做事情不能半途而废，一个人处境越是艰难，就越要学会坚持，闯过重重困难便会“柳暗花明又一村”。我们常常说，越努力，越幸运。我终于洗好了一个弹弹的面筋，水也变成了透明的，一点也没有面粉的星星点点，此时终于感受到了妈妈所说的“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”了。

第三步：把洗好面筋的水过滤掉，最后的淀粉就可以做凉皮了！把面筋上锅蒸，蒸的过程中，就可以做辣椒酱，把辣椒切好放到碗里，倒上熟油，看这一个个辣椒红红的，“热情似火”，让我忍不住流口水。最后我们把淀粉汤放一勺扑在盆里蒸，蒸完放进凉水池里，就是一份正宗的凉皮了！

第四步：把蒸好的面筋切块，和辣椒酱放在凉皮上，大功告成！姐姐闻到香味赶忙从房间跑出来，馋得吃了好几碗。我看到自己的`劳动果实，既欣慰又感动。妈妈做饭真得很辛苦啊，以后我再也不挑食了，珍惜妈妈的劳动成果。

这次做凉皮的劳动经历，使我感受到每一步的成长，都需要每一步的努力。今后无论在学习上还是生活中，我都要学会坚持不懈，做一名有毅力有担当的中学生！

做凉皮作文600字 篇7

最近网络上有许多人晒自己在家做凉皮的视频，看得我垂涎欲滴，真想大快朵颐一顿。于是我就和妈妈商量：“妈，我刚看了一个做凉皮的视频，我们学着做一次吧。”没想到妈妈竟爽快地答应了我的请求。于是我们就开始准备材料，待一切准备齐全后，我们就开始做凉皮了。

妈妈先给我做示范：只见她先拿了家里最大的一个碗，又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒进了大碗里，然后她又找出来了半袋淀粉，抓了两把放进了面粉里，再拿筷子搅拌面粉和淀粉，让它们充分混合。接下来妈妈又加进去半勺盐，说是可以让凉皮更劲道。接着她又向大碗中倒了点水，开始不停地搅拌。最后她把调好的面糊倒入盘子里，盖上锅盖，等待几分钟后，妈妈打开锅盖，把盘子拿出来，一张完整的凉皮就做好了。

看了妈妈的操作后，我跃跃欲试，用网上介绍的另一种做法来尝试：我拿出面粉，把它倒入一个盆子里，可是这面粉也是调皮，有的漫天飞舞，有的落在案板上，有的'干脆就喷到我的脸上和衣服上。由于我的笨手笨脚倒进盆子里的面粉并不多。在妈妈的帮助下，我加入了适量的水，在经历了我的独家按摩手法后形成了一个面团，又将面团包在纱布里放到水中揉捏。最终，面筋和面水就分离开了。接着就开始做凉皮了，可就是不顺手，不是差点烫伤手，就是做成面糊糊，还有一次差点把锅给弄倒了。幸亏妈妈眼疾手快扶住了锅，不然我就“凉凉”了。最后，经过我的不懈努力，终于做成了一张千疮百孔的凉皮。但我没灰心，再做就轻车熟路了，慢慢地我做的凉皮一张比一张成功。最后，我们弄了调料，吃上了我做的凉皮，心中有一种说不出的自豪感。

我吃了一大碗凉皮，妈妈还夸我长大了，我心里美滋滋的。第一次做凉皮，虽然把厨房搞得狼藉一片，但我感到乐在其中。

做凉皮作文600字 篇8

这个假期太长了，大家伙没事儿就在家琢磨美食。这几天天气暖和起来，妈妈说我们也可以在家里尝试做一次凉皮啊，我便毛遂自荐，大声说：妈妈，我要做凉皮。

首先，我们把需要的'食材采购好。有面粉、盐、水、黄瓜、豆芽、芝麻酱、大蒜等等。先把面团揉好，揉至光滑劲道，醒二十分钟。下来便开始洗面了，我拿了一个大盆子，倒了半盆清水，把面团放进去，像洗衣服一样不停地揉搓，直至面团只剩下了面筋，这时候清水也变成了面水。我们面筋放进了蒸锅，大火蒸二十分钟后，拿出来切成小方块，放在一边。

接着，我把面水放在地上进行沉淀。这期间准备了调料水和配菜，研磨了芝麻酱，捣碎了蒜泥，煮了大料水，把绿豆芽焯水，黄瓜切丝。四个小时后，面水沉淀好了，我把上面的清水倒掉，留下了面浆，准备制作凉皮了。

然后，我把电饼铛打开，开成中火，上面刷一层薄油，倒进去一勺半面浆，盖上盖子。两分钟后，打开一看，起了大泡，便关火，拿出盘子在凉水里冰一下，凉皮便透明了，轻轻一揭，整张凉皮就下来了，抹上油，放在案板上。就这样把余下的面浆做完，一看也做出了好几张凉皮呢！

最后，把凉皮切成均匀的宽度，放在碗里，撒一些配菜，浇一些料汁，舀一勺芝麻酱，滴几滴辣椒油，一碗美味的凉皮便做好了。

做凉皮作文600字 篇9

凉皮是一种清爽Q弹的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就会特别舒服，因此受到很多人的喜爱。但是很多人都为在家做不出凉皮而烦恼，其实有一种方法就可以在家轻松的做凉皮。

这个轻松制做凉皮的方法只需要600毫升的水，0.5克盐及一种淀粉。这种淀粉既不是红薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以让我们做出的食物更Q弹的豌豆淀粉。

首先，我们需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克盐一起装入一个碗里，充分搅拌，搅至三种食材融为一体就可以了。接下来我们把剩下的500毫升水倒入锅里，大火熬至沸腾就可以转为小火。往锅里加入原来的淀粉水，继续搅拌。这时有人问了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了吗？但是当你搅拌了1分钟左右，它就会变得很粘稠。然后把粘稠的淀粉水装入一个容器里，放到阴凉处，等待40分钟~60分钟（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了凉皮。最后把装凉皮的'碗扣在菜板上，就可以切成条状，再加上自己喜欢的配料，在家轻松做好的凉皮就完成啦！

做凉皮作文600字 篇10

今天是三八妇女节，是所有妇女的节日，我决定为妈妈干一件力所能及的事情。

我要为妈妈做菜，我的妈妈爱吃凉皮，爷爷教过我怎么做，说干就干：首先，我和爷爷用面、水、粉面做了一盆面糊糊，又把蒸凉皮的`锅拿出来，给上面抹上油，又用一把大勺子舀满面糊糊，往蒸凉皮的锅里一洒，把面糊糊在锅里抹匀，我和爷爷又烧了一大锅开水，再把放了面糊糊的锅放入开水锅里，一会儿，面糊糊上都起泡了，我就把它拿出来，又敢紧把它放到凉水盆里，很快，面糊糊就成了一张凉皮，等凉皮锅凉了，我把它从凉水盆里拿出来，再把凉皮一点一点小心翼翼的从锅里把它剥下来，放到案板上，再切成像尺子一样宽窄的条，这样，凉皮就出锅了，我们还做了许多碗凉皮，都是新鲜美味的。

我们把凉皮放到桌子上，给妈妈调好，放上调料，然后叫妈妈出来。

我自豪的对妈妈说：“妈妈这是我和爷爷一起做的呢！你快尝尝！”妈妈立马吃了一口，“哇，好好吃啊！”妈妈高兴的对我说，“谢谢你做了我最爱吃的凉皮，到了六一儿童节，我也给你做！”“一言为定！”哈哈，我和妈妈一起高兴地吃起凉皮吃。

三八是妇女的节日，下一个三八妇女节，我还要做妈妈爱吃的菜！

做凉皮作文600字 篇11

第一次走夜路，我胆战心惊；第一次养小动物，我欣喜若狂；第一次独自远行，我忐忑不安。今天我又迎来我人生中的又一个“第一次”——第一次做凉皮！

卷子上写完最后一个字，我如释重负。终于可以开始做凉皮了，我可是期待了整整一天啊！走到厨房，洗了手，打开柜子，拿出面粉袋儿，找来一个盆儿，取来一个大勺子，将面粉小心翼翼地舀到盆儿里，再将面粉袋放回到柜子里，倒出1克盐，端来一碗水，把所有东西放在一起搅拌，整个动作一气呵成，快速而又利落。我不轻易有些沾沾自喜，心中满是兴奋，激动的心情无以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。

醒面需要30分钟，漫长的等待中我一次又一次看做凉皮的步骤。

30分钟终于到了。我来到厨房，快速地掀开盖子，看到面团比刚才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一样。我在盆里倒了水，小翼翼地，时刻注意着水的高度，看到水刚刚没过了面团，我放下水壶便急不可耐地伸手去触摸面团。哇！好冰！轻轻地摸了摸水中的面团，渐渐地适应了水温，我便开始抓起面来。水冷冰冰的'，面滑溜溜的，慢慢地，水变得白花花的。“我捏！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一边喊着口号，一边不停地揉着，抓着，感受着面在我的指缝间滑走，又被我再一次捉住的快乐。

就这样反复了七八次之后，我的胳膊早已抬不起来，仿佛坠了千斤石块。再一看，台面上、地板上、衣服上到处都是洁白的小点。正在这时，母亲从房间里走了出来，泯着嘴呵呵直笑，我皱着眉头说：“妈妈，怎么了？”母亲指着我脸，我来到镜前，只看到脸上东一大块白西一小块白的，我也忍不住笑了。我看见母亲仿佛看到了救星一样，心里寻思着：“洗面太累了，我坚持不下去了，正好妈妈可以帮我，我还是跳过这个环节。一会儿去蒸面筋吧。”我刚要开口，只见母亲威严地说“你什么都不用说，我是不会帮助你的。”面对着残忍的母亲我虽不太情愿，但还是重整旗鼓，再上战场。

三十分钟后当我看到冒着热气像蜂窝一样黄色的面筋时，我高兴极了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，虽然被烫得龇牙咧嘴，一点儿味道都没有，可是我就像吃了熟透的红苹果一样是那么地香甜。

最后蒸凉皮，妈妈也加入进来了，当我看到洁白如雪的面浆变得筋道、有韧性的凉皮时，我的脸上洋溢着花一般的笑容；当我吃道自己亲手制作的凉皮时，那味道也是极好的，唇齿间不仅有黄瓜的清香，更有麻酱的醇香，我的心里也乐开了花。

制作凉皮的过程虽艰难，但最后却是成功的。第一次制作凉皮让我受益匪浅，我相信不管以后我遇到怎样的困难我都会坚持不懈。因为我知道人生路上唯有坚持，才会成功。

做凉皮作文600字 篇12

前几天到表姐家玩，表姐买了一份凉皮，白白嫩嫩的小细条配上黄瓜丝豆芽还有些调料，特别的好吃。

回家的时候，我跟妈妈说也想去买一份吃。

因着家附近没有看到卖凉皮的，而且妈妈怕外面的小摊位这天气热不卫生，所以决定在家里自己做。

这凉皮好像是陕西的特产，妈妈也没有做过，索性我们就在网上搜了一下做法。

这一搜不要紧，没想到出来一大堆的方法。

我和妈妈非常开心，挑选一个比较适合家里自制的方法。

我们先去市场买了点面粉，还有新鲜的黄瓜，还有一些蒜头。

回到家后，我们洗好了手就开始动手制作了。妈妈是主厨，我是小帮手。

只见妈妈把面粉倒进了个大的洗菜盆，然后把面粉倒进去，一大团的面粉被拨开成一个大圆形，中间的有些凹进。

妈妈先倒了点温开水在那个凹槽里，然后就开始把旁边的面粉往中间挪，这一来二去，经过妈妈的磨搓后，刚才还是散沙般的.面粉，一下子就凝聚成了一个小团，只见妈妈又倒了点水进去，手中磨搓的动作不停，看着妈妈很是轻松的样子，我也想上手试试。

可是刚按了两个，我的手就酸的不行，看似轻松的动作，原来是很需要手劲的呢！

不一会儿，面粉终于成了一个比较光滑的小团，我们把它放在盆子里盖上纱布，让它醒一醒，听妈妈说，这样会更有韧性。

大约有半个小时之后，我们把面团出来，开始要洗面团了。

我们往醒好的面团里倒了一些水，然后使劲地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一会儿，刚才还清澈的水就一片混浊。

可搓面粉的动作却不能停，只到感觉到手中的面粉开始散落。我们就把面团捞出，又在另变的一个小盆里继续洗，直到手中的面团已经成了像口香糖一样有韧性的小黄团，放在清澈的水中也没有多少散粉了。

我们把洗面粉的水都集中在那个洗菜盆中，放置在冰箱保鲜层，要让面粉水沉淀。

第二天，我们把面粉水拿出的时候，粉和水已经有了很清晰的界线，上面的水基本是清澈的了，于是我们倾斜洗菜盆把上面的一层清水倒出，留下盆底有点像米浆的面糊。

现在到了做凉粉的关键时候了哦。

妈妈拿出了一些蒸盘，在蒸盘上面点了几滴油，随后糊上了一层薄薄的面粉糊，放在已经烧开水的蒸锅中，只那么几秒钟，刚才还是米白色的面糊渐渐地变透明了，那色泽和我们在小摊上买的凉皮一样哦。

妈妈在那边蒸凉皮，我开始把黄瓜搓成丝，然后把蒜头切碎，接着又把新买的绿豆芽焯熟一下。

等妈妈那边凉皮蒸好了之后，放置凉了一会，妈妈把凉皮切成了一小丝，放在一个盆子里，再把黄瓜丝，蒜泥，绿豆芽放进去，再加了点盐，鸡精还有点醋和酱酒拌了一会，一盘和小摊上一样的凉皮就出锅了。

我迫不及待的先尝了尝，哇，不仅卖相一样，连味道也一样呢。

当天刚好家里来了客人，这道小吃成了待客的一道美味，虽然制作起来有点繁琐，可是吃着自己亲自动手做的凉皮，那感觉真的不一样呢！

做凉皮作文600字 篇13

这个寒假里受新冠疫情影响，我们只能宅在家里。不过在家也可以挖掘不一样的乐趣，比如做各种各样的美食。我最喜欢的就是做凉皮。

第一步是和面，也就是将面粉与水搅拌在一起。准备一碗面粉和一碗水。把水一点一点倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌。这时面粉变成一个个调皮的小疙瘩。然后用手把小疙瘩们聚拢在一起，由外向内揉搓直到揉成一个光滑的白面团，这样面就和好了。将白面团放进碗中并盖好保鲜膜，醒20分钟左右。

第二步是洗面，是将面团中的淀粉和面筋分离开的过程。把醒好的面团放入一大盆清水中揉搓，面团遇到水后，一开始非常容易散开，我只好把它握在双手中边挤边搓，即便这样还是有狡猾的“漏网之鱼”从我的.指缝中溜出来。不过洗着洗着面团的手感又变得不一样了，我像洗袜子一样洗着面团，而它们像是被胶水黏住一样变成非常完整的一坨面块，摸起来滑溜溜的。我猜这应该是因为淀粉都被洗出去了吧，留在手里的就是面筋啦。

第三步是制作凉皮。将洗面水沉淀5、6个小时，撇去上层清水，剩下的淀粉水搅拌均匀备用。舀一勺淀粉水倒进刷了油的不锈钢托盘中，将托盘放进煮沸的开水中，盖上锅盖大火煮1分钟，揭开锅盖可以看到热腾腾的凉皮在托盘中膨胀起来，这时把盛着凉皮的托盘放入凉水中冷却1分钟，把凉皮从托盘中撕下来。

最后把凉皮切条，面筋切块，再拌入事先切好的紫甘蓝丝和调好的酱汁，一碗香喷喷的凉皮就好啦。

这是我第一次做凉皮，我不仅收获到了美味，更收获了自己动手的乐趣。

做凉皮作文600字 篇14

说起中国各地的风味小吃，那可真是数不胜数，有北京的烤鸭、天津的狗不理包子、四川的麻辣烫、新疆的烤全羊等等。不过最令我垂涎欲滴的还是我们高邮的地方小吃——凉皮了。

今天上完了英语课，肚子里的馋虫又开使叫唤了，路过龙翔商业城，看见好多人正在美滋滋地吃着凉皮，我缠着妈妈帮我买一份，妈妈经不住我的软磨硬泡，终于同意了。

我站在做凉皮的摊位前，仔细地看着店主阿姨熟练地做着凉皮。只见阿姨从锅里拿出已经准备好了的面皮，用刀快速将面皮切碎了，放进碗里，放上味精、油、蒜泥、黄瓜丝儿和熟豆芽，最后再配上特制的辣酱，一碗精美的、色香味俱全的.凉皮就做好了。看着都让我食欲大增。

我把做好了的凉皮端放在桌子上，拿筷子夹起凉皮，晶莹剔透，像纸一样，颤颤悠悠不断，让我差点“口水直流三千尺”。看着这么精美，一定很好吃，我狼吞虎咽地吃了起来，呀，软软的，滑滑的，凉凉的，辣辣的，太醉人了!在夏天吃可真是时候!我把头“埋”进碗中，大口大口地吃了起来。很快，一碗凉爽可口的凉皮就被我风卷残云地 “消灭” 掉了。我舔了舔嘴角的油，回味无穷。妈妈看见我这副馋样，哈哈大笑：“真是个小馋猫!”

这么好吃的凉皮是什么原料做成的呢，我带着疑问询问了做凉皮的阿姨，她笑着说：“用水把面和成一个软面团，再放入水来洗面筋，把洗出来的面筋蒸熟，切碎，这就是凉皮的原料了!”哦，原来这么美味的凉皮制作起来这么简单，我更加喜欢吃凉皮了!

高邮的凉皮色香味俱全，清凉可口，经济实惠，做法简单。真是 让人垂涎欲滴。朋友，如果你来高邮，千万别忘了品尝这美味的地方小吃——凉皮啦!

做凉皮作文600字 篇15

骄阳似火的夏天，我走在回家的路上，像手上拿的冰激凌一样，都快被热化了。昏涨涨的脑袋里突然想到：这么热的天，要是能来一份凉皮解解馋，岂不美哉！回家后，我迫不及待地打开自制凉皮的视频，决心要打发一下馋虫。

开工了！准备好500克面粉，掐一把盐，5克，不多不少，倒入150毫升水，揉成小面疙瘩。继续往里加水，经我的巧手细细揉搓，它就变得像婴儿的脸蛋一样光滑，随后醒发20分钟。

一切准备就绪后，拿出一个大盆，倒入600毫升清水，把醒好的面团顺着边缘放入水中，用恰到好处的手法给它温柔地搓个澡，我搓，我搓，我搓搓搓......十五分钟后，终于把它搓得只剩下面了（就是将它放入盆里，加水后挤出的是清水）。可别以为水没有用啦，这盆水啊，可是全部的'精华。把发面水放在冰箱里面，静静地沉淀三小时。

三小时后，将发面水从冰箱里取出，可以看到：原先浑浊的液体被一条鲜明的分界线分成两个部分，上层泛黄的水和下层奶白色的面汤，将上面的水倒掉，只留下牛奶般的沉淀过后的发面水。伸手去摸，会摸到一些非牛顿体，把面水搅拌至无颗粒状，过滤两次后再加入木薯淀粉，静置五分钟。

正戏来了！蒸锅加水，铁盘刷油，倒上一层薄薄的面水，上锅蒸2-3分钟，等待其变色即可，同样的，在正面也刷上一层香油，是为了切块的时候防止粘在一起。把凉皮撕下来，放凉，这次我一下子蒸了足足18层，总该喂饱我的肚子里吧。切片，加黄瓜丝，加豆芽，加土豆丝（看个人喜好各位看官还可以自行加料），当然一份凉皮的灵魂是不能少的，黄金花生米！倒点醋，来点酱油、香油，按个人喜好，加香菜和葱点缀。

这么一来，一份色香味俱全的自制凉皮便制作完成啦！哈哈，我的肚子都已经咕噜咕噜叫起来了，先开动啦！

做凉皮作文600字 篇16

我今天给大家分享一道特色美食，手工凉皮的制作方法。

首先和面，把面粉和成一个面团。妈妈说，和面要手光面光盆光。面团和好后，拿保鲜膜包起来，醒面30分钟。下一步是洗面，把面团放到水中像我们洗衣服一样反复揉洗，面汁变稠像牛奶一样白，然后把面汁倒入另一个盆中，换入清水继续洗，直到洗面的水变清，面筋柔软有弹性，这道洗面工序就完成了。

面汁要沉淀四个小时，我们趁这个时间我们先把面筋上笼蒸熟，剥几瓣大蒜，捣成蒜泥，芝麻酱加水搅拌，面筋切块，黄瓜洗净切丝备用。

等到面汁沉淀之后倒掉多余水分，搅拌均匀。锅中烧水，不一会儿水就开了，咕嘟咕嘟直冒热气，取一个平底的盘子加入少量面汁放入锅中蒸两分钟，我一掀锅盖就看到面皮鼓了一个大泡，这就蒸熟了，然后取出放入一个盛有凉水的盆中冷却，轻轻从边上把凉皮揭下来，一个圆圆的晶莹剔透还有弹性的面皮就做好了。

等到所有的凉皮都做好了，我把凉皮切成一条一条的，加入之前准备好的.料汁拌匀，一盘色香味俱全的凉皮就做好了！

宅家的日子我学会了凉皮的制作方法，同学们你们也可以试一试哦！

做凉皮作文600字 篇17

俗话说得好：民以食为天，食以安为先。不同的地方有着不同的美食特色文化，大名鼎鼎的臭豆腐是湖南的特色美食，闻起来臭，吃起来香，深受许多人的喜爱。相比之下，我更喜欢陕西的美食凉皮。

看了凉皮制作的视频，我对凉皮有着比俄罗斯还大，迪拜塔还高的喜爱之心。从视频的开始到结束，我的口水一直在口腔里徘徊着，我再也忍不住只看不吃的局面了。

说干就干，我和妈妈准备好食材后，就行动了起来，再把珍藏许久的面粉拿出来，制作凉皮的计划就此展开。

首先清水、面粉和高筋面粉揉团，水不要放太多，加入清水，准备洗面。我揉面揉得满头大汗，两手酸得感觉手并不是自己的了。

然后洗面洗三到四遍，将洗面水用大点的容器盛着，过滤水后洗面。这一步可废了我不少的.力气和精力。

洗好后，放置四小时，将沉淀好的洗面水，上面的清水倒掉，剩下的水就是用来摊凉皮的。我开心极了，因为胜利就在眼前。

最后锅底刷上植物油，把浆水倒入锣中放平，放入开水锅中煮大火蒸约两分既可。

经过我们5个小时的努力后，美味可口的凉皮终于诞生了，这是我有使以来收获最大的一天。

做凉皮作文600字 篇18

“叮咚，叮咚。”是妈妈回来了。一进门，妈妈就问我：“盈盈，你想吃凉皮吗？”一提到凉皮，我就来劲了，它是很好吃的，吃到嘴里冰冰凉的，很有劲，让我吃了还想吃。在我家附近，一位奶奶做的凉皮很好吃，我称她“凉皮奶奶”。我便脱口而出：“想！”妈妈又笑着说：“看我带了什么回来？”说着，便拎起她手中的袋子给我看。“是凉皮和配料！”我惊讶的叫道。“嗯，今天我教你拌凉皮！”妈妈边把袋子递给我边说。我就接过袋子，走进了厨房。

首先，妈妈说：“要把凉皮切成差不多长度的长条，放进碗里。”于是，我把手洗干净，从袋子里拿出一张光滑、油亮的凉皮，把它卷起来，从右往左切成长条，妈妈夸我这个方法很好，省时间省力气，我把刀上的凉皮全放进了一个大碗里。

“然后干什么呢？”我问妈妈。“然后把烤麸切成一小块一小块备用”。烤麸就是一种用水泡过后软绵绵有点像豆腐的食品。我拿出烤麸，用水冲洗了一遍，放在刀板上准备切烤麸，我想：以前吃凉皮，烤麸的大小一般都像大拇指指甲那么大，我就这样切吧！想完，就小心翼翼地切起来，我先切出三分之一，把剩下的放进冰箱下层，把刀板上的'烤麸切成十几块，放进碗里。

下面该切黄瓜了，我拿出刨子刀，把洗干净的黄瓜用全是小圆点的面把事先准备好的碗放在下面，刨出的黄瓜又细又长，再用筷子拌一下就好了。可我觉得好象还缺点什么，向四周望了一下，对！是醋，做凉皮的奶奶是把白醋放进盆里，让凉皮口感更好一些。家里没有白醋，就用平常的香醋吧！于是，我滴了几滴醋和香油，拌一拌闻了闻，果然香多了。我又切了点蒜泥，就把这盆我亲手做的凉皮端上了餐桌。

吃饭时，我品尝了自己的劳动成果，全家人都夸我做得不错，可我心里觉得比“凉皮奶奶”做的差远了呢！还要继续努力呀。

做凉皮作文600字 篇19

因为这次疫情，好久没有吃到凉皮了，所以我决来做凉皮。

材料是一定不能少的，我从橱柜里找来了两个不锈钢盆、面粉。

下一步就开始做了，我在盆里倒了半盆面，又从橱房接了点凉水。一边倒一边搅，最后和成一个光面团，用保鲜膜盖起来，放30分钟。我收拾了一下，很好就到了。下面就是洗面了，这个步骤很好玩，倒了盆水，就开始在里揉来揉去。面很就散开了，又换了清水，到最后揉成抱团状的。

不过洗好的面水还要放3个小时，现在蒸面筋了，差不多5分钟后，我打开锅盖它还鼓了个大泡，结果没蒸好，别人都一块块的。我蒸的是一条一条的.。面水好了之后，我用盛面的勺子盛了一勺面水倒入平底盘子，放锅中隔水煮，鼓了泡就可以了。

这次做的凉皮虽然比外面的差点，但也是自己做的。

做凉皮作文600字 篇20

凉皮是一种清爽Q弹的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就会特别舒服，因此受到很多人的喜爱。但是很多人都为在家做不出凉皮而烦恼，其实有一种方法就可以在家轻松的做凉皮。

这个轻松制做凉皮的方法只需要600毫升的.水，0.5克盐及一种淀粉。这种淀粉既不是红薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以让我们做出的食物更Q弹的豌豆淀粉。

首先，我们需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克盐一起装入一个碗里，充分搅拌，搅至三种食材融为一体就可以了。接下来我们把剩下的500毫升水倒入锅里，大火熬至沸腾就可以转为小火。往锅里加入原来的淀粉水，继续搅拌。这时有人问了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了吗？但是当你搅拌了1分钟左右，它就会变得很粘稠。然后把粘稠的淀粉水装入一个容器里，放到阴凉处，等待40分钟~60分钟（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了凉皮。最后把装凉皮的碗扣在菜板上，就可以切成条状，再加上自己喜欢的配料，在家轻松做好的凉皮就完成啦！